En XHTML estamos obligados a especificar la DTD y el juego de caracteres que estamos utilizando:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
Encontrarás información sobre el DOCTYPE o tipo de documento en la primera parte del curso de desarrollo web con estándares.